ЕдаКулинария

Фестиваль Gourmet days: разные грани вкуса

«Вместе делаем Петербург лучше» – такова философия местных рестораторов и шеф-поваров. Первая половина июня прошла под знаком кулинарии – на ПМЭФ (читай, официально) Петербург признали гастрономической столицей России, и в третий раз прошел фестиваль Gourmet days. Город на Неве вовсю готовится принять у себя в 2020 году Международный конгресс шеф-поваров. …

ПОДРОБНЕЕ →
Еда

Шеф-повар центра натуропатии и йоги Prakriti Shakti Гириш Кумар: еда против стресса

В Петербурге побывал шеф-повар центра натуропатии и йоги Prakriti Shakti Гириш Кумар. Один из самых талантливых поваров Индии дал детокс – мастер-класс. Но вначале о больном. В буквальном смысле. Ключевой темой только что прошедшего Петербургского экономического форума было здоровье, и на одной из сессий эксперты констатировали: смертность от психических заболеваний …

ПОДРОБНЕЕ →
ЕдаПетербургРестораны

«Белые ночи щедрые очень»

С наступлением знаменитых белых ночей в ресторане «Китайская грамота. Бар и Еда» в Санкт-Петербурге любимые блюда и коктейли можно будет заказать со скидкой до 40%. В период с 11 июня и до 2 июля ресторан запускает щедрую акцию, действующую на все меню, включая барную и винную карту. Размер скидки зависит …

ПОДРОБНЕЕ →
Еда

«Линдфорс». Вкус и наследие

Тот, кто знает толк в пирогах, наверняка не раз бывал в пироговых «Линдфорс». Салаты, супы, отменный выбор горячих блюд и, конечно же, сытные и сладкие пироги – здесь есть все, чтобы порадовать гурманов с самыми разными вкусами. А вот чего не знают даже некоторые поклонники сети – так это того, что под брендом «Линдфорс» успешно работает еще и ресторан авторской кухни на улице …

ПОДРОБНЕЕ →
ЕдаРестораны

Цирк на тарелке

Из окон ресторана «Фонтанка, 30» цирк Чинизелли виден во всей красе. Величественный купол, центральный вход, скульптурная группа «Цирк приехал»… Это соседство вдохновило команду ресторана под руководством шеф-повара Александра Богданова на создание уникального «циркового меню». Алле оп! В один из апрельских дней на куполе цирка жонглировали мячами (об этом позже), а мы с Александром, сидя в ресторане, …

ПОДРОБНЕЕ →
Бизнес-завтракЕда

Пудинг для фаворитов

Историкам кулинарии доподлинно известно: первые пудинги, которые готовили древние повара, были подобны колбасам. Так что британский пудинг — часть их кулинарного наследия. В XVII веке они были и закуской — если делались из мяса, и десертом — если использовалась мука, орехи и сахар. И то, и другое, как правило, варили …

ПОДРОБНЕЕ →
ЕдаРестораны

PETROV-VODKIN душевный русский ресторан

На Адмиралтейском проспекте, 6 открылся новый проект ресторанной группы La Perla — Petrov-Vodkin Russian tapas bar&restaurant. Просторный, светлый ресторан рассчитан на 120 посадочных мест и состоит из трех залов, один из которых отдан под тапас-бар с большой витриной готовых закусок, русских тапасов, солений и морепродуктов. Идея Petrov-Vodkin заключается в том, …

ПОДРОБНЕЕ →
ЕдаПетербург

Великий пост в ресторане Блок

На время Великого поста ресторан Блок предлагает специальное меню с весенними блюдами без продуктов животного происхождения. Закуски, горячее и десерты с яркими вкусами и авторской подачей будут готовить до 27 апреля. Постное меню удивит гостей смелыми сочетаниями. Соблюдая ограничения, в ресторане Блок можно побаловать себя не одним экзотичным блюдо. Небанальным …

ПОДРОБНЕЕ →
Еда

Интервью с шеф-поваром ресторана Azia в «Гранд Отеле Европа» Ларисой Кордик

Паназиатская кухня в тренде. Когда-то оборону прорвали суши и роллы и мгновенно вписались в наше меню как влитые. Теперь и тайский суп том ям мы едим, как родные щи. О паназиатской кухне знает все шеф-повар ресторана Azia в «Гранд Отеле Европа» Лариса Кордик. Каждый год она отправляется в путешествие по Азии, где черпает вдохновение для создания новых блюд, таких …

ПОДРОБНЕЕ →
ЕдаРестораны

Дружественный ужин в 4 руки в SunDay Ginza

21 февраля пройдет совместный ужин в четыре руки от шеф-повара ресторана «Сыроварня» Светланы Сурсиковой и шеф-повара в SunDay Ginza Василия Кожевникова. «Сыроварня» — концептуальный ресторан сети Аркадия Новикова с собственным производством сыров по итальянским технологиям. Светлана Сурсикова — единственная девушка шеф-повар в Novikov Group — с успехом возглавляет кухню ресторана …

ПОДРОБНЕЕ →