PETROV-VODKIN душевный русский ресторан
На Адмиралтейском проспекте, 6 открылся новый проект ресторанной группы La Perla — Petrov-Vodkin Russian tapas bar&restaurant.
Просторный, светлый ресторан рассчитан на 120 посадочных мест и состоит из трех залов, один из которых отдан под тапас-бар с большой витриной готовых закусок, русских тапасов, солений и морепродуктов.
Идея Petrov-Vodkin заключается в том, чтобы гости сами выбирали формат застолья. В тапас-баре можно быстро перекусить прямо с порога. Здесь вам предложат более 10 наименований тапасов по-русски: буженину с хреном, копченое, соленое домашнее сало, олюторскую сельдь на ржаном хлебе с горчицей и яйцом, кильку, форшмак и паштет из утиной печени. Цена тапасов варьируется от 125 до 385 рублей (за tapas с крабом). Рядом с витриной готовых блюд расположен и бар с богатым выбором настоек : гречишной на самогоне, анисовой клюквянки, хреновухи со стеблями укропа, перцовки с лавровым листом, тминной с ржаными сухарями, лимонной и многих других. Коктейльную карту Petrov-Vodkin с говорящими названиями: купание красного коня, гуляка, батяня комбат разработал Владимир Леншин. В коктейлях за основу взят русский продукт: водка, самогон, чайный гриб, квас.
Два других зала ресторана предлагают меню a-la carte. Ресторанная часть заведения располагает к неспешным русским посиделкам с разговорами, тостами, дегустациями настоек, наливок, коктейлей с плотным обедом или ужином. За меню ресторана отвечает шеф-повар Станислав Потёмкин (La Perla Fish House, La Perla Seafood Bar, La Perla Nera). Все хиты русской кухни: холодец, оливье, пельмени и вареники, домашняя колбаса, бефстроганов, борщ с фермерским салом, щучьи котлеты, ладожский судак, домашний цыпленок зернового откорма, воронежский рибай, телячьи почки, язычки ягненка с копченым картофелем ,а также гречневая каша, настоянная на самогоне представлены в ресторане в авторской интерпретации. Для простоты и полноты выбора в Petrov-Vodkin предлагает сет-меню и комбо-наборы.
Адмиралтейский пр. 6
https://www.facebook.com/petrovvodkin.rest/
https://www.instagram.com/petrovvodkin.rest/
https://vk.com/petrovvodkin.rest