Виктория Меньшикова

За свою богатую телевизионную карьеру какие только сферы жизни не освещал Антон Зайцев, в чем только ему не довелось разбираться. Спортивные состязания, компьютерные игры, животные, путешествия. Но, пожалуй, по-настоящему он себя нашел в гастрономии. Его фильмы из цикла «Планета вкусов», которые идут на канале «Моя планета», не оставляют равнодушным никого, кто считает, что еда – это больше, чем «топливо». …

Как кулинарные пристрастия наших классиков повлияли на их творчество, выяснилось в ходе собственного расследования журнала «На Невском». Результат публикуется впервые. «Ты виноват уж в том, что хочется мне кушать» Есть Ивану Андреевичу Крылову хотелось везде и всегда. У нашего знаменитого баснописца был баснословный аппетит. Пожалуй, в русской литературе не было другого такого ненасытного писателя. Весь богемный Петербург не переставал поражаться …

Наши фишки – не только корюшка и пышки. В позапрошлом веке столичные петербургские трапезы внесли коррективы в обеды лучших домов Парижа. На закуску – история под соусом патриотизма Гораздо раньше, чем sputnik и тем более perestroika, ворвались в мировой лексикон наши zakuski. Маркиз де Кюстин в своей книге «Россия в 1839 году» удивлялся тому, что в Петербурге «принято перед основною трапезой подавать …

Художник Андрей Сикорский, известный в первую очередь своими кошачьими сериями и вариациями на тему знаменитой любительницы абсента, находит вдохновение и в фиксации еды. Вернее, постеды. Пока фото, разбросанные по его инстаграму, еще не сложились в общую концепцию и не обрели название. Но идея очевидна: красоту, эстетику и, главное, персонажа можно разглядеть во всем. Даже в банановой кожуре, селедочной голове и паре корочек хлеба. Большинство фотографий …

Почему востребованы кулинарные передачи и чем петербургская ресторация отличается от московской? На Западе немало шеф-поваров, которые отлично чувствуют себя на медийном поле. Джейми Оливер, Гордон Рамзи, пропагандист высокой французской кулинарии Поль Бокюз, Дэнни Боуин, ставший лицом бренда одежды, Эмерил Лагасси, которого называют гастрономическим Элвисом Пресли. А как обстоят дела у нас? Об этом мы поговорили с ведущей …

В прошлом и настоящем 3/4 пищи в мире было получено из 12 видов растений и 5 видов животных. В будущем нас ждет истинное биоразнообразие: фрукты и овощи, выращенные с помощью генетики, мясо in vitro, водоросли, жуки. Добавьте к этому синтетическое вино. И это для тех, кто по-прежнему будет ценить еду …

В нашей постоянной рубрике «ВАШ КОСМЕТОЛОГ» на вопросы читателей отвечает врач-эксперт, косметолог, дерматолог, лучший косметолог Петербурга по версии RBA Марина Сергеевна Голубева. Вопросы можно задавать в нашей группе vk.com/nnevskom или на почту vopros@es.ru. В этом номере Марина Сергеевна ответила на вопросы о косметологии для мужчин. «По работе вынужден часто проводить встречи и презентации. Мимика …

Категория бессмертия как части нашего бытия во множественности и парадоксальности художественных образов демонстрируется в ЦВЗ «Манеж». Название экспозиции точнее некуда – «Жизнь после жизни». Проект межмузейный, колоссальный, значимость темы реализована через значимые же произведения. 23 музея, более 300 работ (живопись, графика, скульптура, инсталляции, объекты), 130 петербургских художников за почти 300 …

Целый месяц, с 21 апреля по 20 мая в Центре Сергея Курехина на Лиговском, 73, будут представлены проекты, вошедшие в лонг-лист премии современного искусства им. Курехина. Семь десятков работ, отобранные из 1000 присланных на премию заявок, – это наиболее актуальный и объективный срез современной культуры. Мы отобрали свою пятерку хайлайтов. …

16 лет назад в петербургском театре «Зазеркалье» родился фестиваль «Арлекин», со временем ставший аналогом «Золотой маски» для детских спектаклей. Что покажет «Арлекин» с 17 по 26 апреля? В этом году программа как всегда разнообразна. Представлены и социальный театр, и кукольные спектакли, и модные спектакли-«бродилки» и сторителлинги, и полноценные мюзиклы, такие …