рецепт

Ботвинья. Согласитесь, звучит совсем не элегантно. Как там у Маршака в «Кошкином доме»?   « Я – свинья, и ты – свинья, Все мы, братцы, свиньи. Нынче дали нам, друзья,  Целый чан ботвиньи!»   Вот я этим блюдом и не интересовалась. Чтобы не уподобиться поросятам из песенки. Ботвинья — первое блюдо русской кухни в жаркое …

В Must. Ragged & Crispy обновили меню, противопоставив холодной погоде целую коллекцию сытных, но изысканных и необычных блюд осени!  Раззадорить аппетит и задать тон предстоящей трапезе команда ресторана предлагает нежным Тар таром  из лосося с пикантным соусом понзу, который готовится в течение пяти суток. Неповторимую текстуру блюду придаёт мороженое из авокадо. Приятным сюрпризом …

Люблю капусту. Во всех видах. Сырую, вареную, тушеную, жареную. В коул-слоу и витаминном салате, в борще и щах, в бигосе и просто квашеную. Я даже считаю, что голубцы вкуснее долмы, потому что они с капустой! Квашеная капуста и гламурна и скрепна – и при похмелье подмога и опять же антиоксидант. Не то чтобы я большой любитель водки, но эстетики «борщ – сало – водка – капустка – черный хлеб» не чужд. Квашеная …

С символами – оно завсегда так. Пока смотришь да восхищаешься – всё путем, а копнешь поглубже – черт-те что! Вот, скажем, красные звезды над Кремлем – все же ясно: революция, вся власть Советам, эгалите, фратерните и прочий интернационал. А копнешь поглубже – тут тебе и малый щит Давида, и пентаграмма …

Лето пришло! А значит, начался самый вкусный сезон. Спелые, сочные и свежие фрукти и овощи становятся частыми гостями на нашем столе.