Тюбик с десертом
Кто из нас в детстве не мечтал очутиться на космическом корабле, чтобы парить в невесомости, любоваться звездными пейзажами и дегустировать еду из тюбиков? Одну из детских фантазий воплотил стартап EATTUBE. Уникальная линия сытных и полезных снеков в тюбиках появилась нf рынке не так давно, но уже покорила тех, кто ведет активный образ жизни и вынужден в буквальном смысле перекусывать на бегу. О новинке рассказывает СEO EATTUBE Сергей Арзамасцев.
От чизкейка до гамбургера
Идея появилась несколько лет назад, когда мы осознали, что на рынке, несмотря на многообразие снеков, нет того продукта, который мог бы стать альтернативой полноценному приему пищи. Шоколадных батончиков много не съешь, чипсы не слишком полезны, орехи утоляют голод, но ненадолго. Конечно, мы не изобрели саму концепцию продуктов в тюбиках: майонез, томатная паста, сыр – все это существует давно, но опять же не является полноценным блюдом. Майонез вы добавляете в салат, томатную пасту в борщ, сыр выдавите на хлеб. Наши блюда можно есть сразу, их не нужно готовить, разогревать или намазывать на хлеб. Открыли крышку – и все, как говорится, кушать подано. Мы стремились создать продукт, который было бы удобно носить с собой и которым при этом можно было бы наесться. Такой продукт удобно дать ребенку в школу, снек подойдет студентам, тем, кто хочет перекусить, не отрываясь от компьютера, за рулем автомобиля, на пикнике и т. п. Консистенция продуктов позволяет им быстрее усваиваться и не требует тщательного пережевывания, так что даже очень торопливый перекус не навредит желудку и не перегрузит пищеварительную систему.
На уровне ресторана
В данный момент разработаны две линии блюд: девять вариантов гамбургеров (пока мы не планируем выводить эту линию на российский рынок) и чизкейки. Уже доступен классический вкус, но скоро появятся шоколадный чизкейк и фитнес-чизкейк, который можно будет есть хоть каждый день! По вкусу легендарный десерт из тюбика не отличается от аналога из хорошего ресторана. Цена же достаточно гуманна, на полках магазинов тюбик будет стоить в среднем 130 руб. Важно подчеркнуть: продукт полностью натуральный – мы используем только ингредиенты высочайшего качества. Для нас это дело принципа, хотя из-за этого продукт хранится не более месяца в закрытой упаковке. В этой связи возникают некоторые трудности со сбытом, так как крупные дистрибьюторы настроены на работу с более длительными сроками хранения. Но мы сознательно пошли на это, для нас важно, чтобы, попробовав наш продукт, покупатель захотел к нам вернуться. Права на ошибку у нас нет. Пока отзывы хорошие и очень хорошие, значит, мы движемся в правильном направлении.
На зависть космонавтам
При разработке продукта, к сожалению, в России мы не смогли найти ни один научно-исследовательский или пищевой институт, который бы взялся сделать то, что мы хотели. За первичной проработкой пришлось обратиться к европейским экспертам, после чего мы создали свой RND-отдел, который в течение полутора лет трудился, чтобы получить необходимый результат.
Особую роль играет оборудование (которое мы, к слову, собирали сами в течение года при помощи опытных конструкторов). Благодаря эксклюзивным технологиям сегодня мы можем фасовать наш продукт слоями, что улучшает вкусовые качества и помогает сохранить оптимальную консистенцию.
Тюбики мы тоже используем особые, так как, повторюсь, все ингредиенты натуральные и требуют особых условий хранения. Не буду вдаваться в технические детали, скажу лишь, что наша упаковка как минимум в 10 раз превышает себестоимость тюбика для зубной пасты.
В общем, мы делаем все возможное, чтобы создать новый тренд на мировом рынке снеков!
