Разноцветный рацион
В середине ноября в ресторане мишленовского рекордсмена Алена Дюкасса miX in St. Petersburg в W-отеле состоялся ланч с известным врачом-диетологом Юлией Бастригиной, экспертом Персональной программы контроля веса bodykey от NUTRILITE. Юлия рассказала, как правильно питаться в осенне-зимний период жителям Санкт-Петербурга.
Осенью не нужно бояться набрать пару лишних килограммов – организм готовится к зиме, эти килограммы нужны, чтобы повысить иммунитет и элементарно не замерзнуть. Если вы начнете «бороться с природой» и активно худеть в этот период, то зимой наберете в два раза больше – эффект «йо-йо» еще никто не отменял. Блюда на столе осенью должны стать более «плотными» – откажитесь от огуречно-помидорных салатов в пользу корнеплодных. Хорошим примером может послужить винегрет – замените майонез на растительное масло, так вы снизите калорийность, получите необходимую организму энергию и повысите потребление жирных кислот, которые очень полезны для здоровья.
Зимой в Санкт-Петербурге традиционно мало света, что способствует упадку настроения и развитию депрессий. Излюбленный выход из ситуации – «наброситься» на сладкое. Сладости действительно улучшают настроение за счет повышения уровня серотонина в крови, но обмен веществ и фигура при таком подходе «спасибо» не скажут. Обратите внимание на витамин D в рационе – красная рыба, яичный желток и молоко вернут вам утраченный позитив. Витамин D также способствует усвоению кальция, а кальций в свою очередь влияет на аппетит – при недостатке кальция организм начинает требовать все больше пищи, что плохо влияет на фигуру. Кальций легко получить из «правильных» сочетаний продуктов: овсянка с яйцами, творожная запеканка с манкой. А вот об обезжиренном твороге лучше забыть – пользы от него никакой.
Старайтесь употреблять каждый день растительную пищу разных цветов: красного, желтого, зеленого, фиолетового и белого. Так вы сможете «покрыть» ежедневную норму фитонутриентов и антиоксидантов, необходимых вашему организму. А отсюда – свежий цвет лица, сильный иммунитет и, как следствие, хорошее настроение.
