Отходы пойдут на пользу
Специалисты Потсдамского института изучения климатических изменений (Германия) всерьез заинтересовались проблемой пищевых отходов и перепроизводства еды. Ученые провели первое и пока единственное в мире комплексное исследование на эту тему и установили: в мусор отправляется 20 % всех продуктов, произведенных на планете. 
При этом обнаружилось, что еды выкидывают тем больше, чем выше уровень жизни в стране. Между тем многие компании уже давно ищут способ не разбазаривать впустую излишки сырья и стараются поставить отходы на службу обществу. Так, в Италии крупные предприятия отдают ненужные продукты благотворительным организациям, причем инициатива эта поддерживается на законодательном уровне. А одна из крупнейших в Великобритании компаний по производству мороженого переправляет излишки несъедобной смеси из сахара, жира и белка на ближайший завод по производству биогаза, где вместо ледяного десерта субстанцию превращают в топливо.
В России вопросами переработки отходов, причем не только съедобных, также озадачен весь социально ответственный бизнес. После принятия поправок к закону «Об отходах производства и потребления» предприятиям официально запретили захоранивать то, что можно переработать. В этой связи повсеместно начали возникать инициативы вторичного использования отходов. К примеру, в 2017 году в Екатеринбурге заработает проект по переработке твердых бытовых отходов, из которых создатели концепции планируют получать электрическую энергию и тепло. В Северной Осетии же намерены развивать уникальный тепличный комплекс: овощи, грибы, и прочие культуры здесь будут обогреваться за счет энергии, также полученную от переработки отходов.
Еще одна важная для всего мира тема – утилизация тепловых отходов. В ближайшие 4 года в Норвегии в эксплуатацию будут введены технологии на основе термоэлектрических материалов. С их помощью избыточное тепло можно будет превратить в электричество без турбин, насосов и прочего оборудования. А в Дании одна из крупных сетей супермаркетов уже сейчас объединила усилия с известным во всем мире производителем энергосберегающего оборудования и теперь направляет тепло от системы охлаждения магазинов на отопление ближайших жилых домов.
Для отечественных компаний зеленая переработка мусора и отходов пока остается неосвоенным полем. Однако отставание в этой области имеет и свои преимущества: все шишки уже набиты на Западе, все подводные камни уже изучены, так что российские предприятия имеют все шансы быстро догнать Европу и принести на мировой рынок свой уникальный опыт.
